Печена тиква на фурна с кората

Един изключително здравословен, вкусен и бърз за приготвяне десерт!

Въпреки, че печената тиква е традиционен за българската национална кухня, често остава недооценен и пренебрегнат.

Тиквата е богата на плодова захар, а при някой сортове тикви захарта достига до 10%, което обезсмисля добавянето на допълнителна захар при печенето, ако след изпичане тиквата не ви е достатъчно сладка може да добавите мед.

Тиквата помага при проблеми със стомаха, болни бъбреци, диабет, сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, проблеми с кръвното налягане и др. Тя е чудесен избор за храна, ако страдате от затлъстяване, кожни заболявания, проблеми с очите и нервната система.

Различните сортове тиква изискват съответно различно време за изпичане.

Начин на приготвяне:

Измийте добре тиквата, разрежете я на две или четири парчета и с помощта на супена лъжица изгребете семенната част, без да се бели кората. Нарежете тиквата на желаните от вас парчета. За по-лесно изпичане можете да направите няколко малки разреза на всяко парче тиква. 

Парчетата тиква се нареждат с кората надолу в намаслена с олио тавичка. Добавете вода, като водата трябва да покрива около един пръст от дъното на тавата.

Или можете да изпечете тиквата като сложите лист хартия за печене в тавата, за да предпази тавата от загаряне на захарния сироп, който ще отдели тиквата.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. 

Тиквата цигулка се изпича за около час. Бялата тиква се пече около един час и тридесет минути покрита с алуминиево фолио, след като се махне фолиото се запича.

Изпечената тиква на фурна се познава по това, че е добре омекнала.

Когато е почти готова сложете орехи, за да се запекат и те. Ако обичате повече орехи, може да поръсите тиквата допълнително, след като сте я изпекли.

Сервирайте я добре охладена.

Не подслаждайте предварително тиквата, особено с мед, защото той загубва всички полезни вещества при топлинна обработка.