Меден кекс с ябълки, орехи и канела

Нeoбхoдими прoдукти:

4 бр. яйца

2 ч.ч. настъргани ябълки

1 ч.ч. кафява захар

1 ч.ч. мед

1/2 ч.ч. олио

2 ч.ч. брашно

1 бр. (пакетче) бакпулвер

2 бр. ванилия

2 к.л. канела

½ ч.л. сода за хляб

½ ч.л сол

1 ч.ч. орехи

пудра захар за поръсване - по желание



Нaчин нa пригoтвянe:

Разбийте с миксер яйцата и захарта до получаване на кремообразна консистенция. Към тях прибавете олиото, ванилията и меда. Разбъркайте добре сместа и добавете содата за хляб и щипка сол.

Брашното се пресява и заедно с бакпулвера добавете към останалите съставки и разбъркайте добре с миксер до получаване на еднородна леко течна смес.

Обелете и почистете ябълките, след това на едро ренде ги настържете. Поръсете ги с канела и ги добавете към сместа заедно с орехите.

Разбъркайте добре сместа, но с вилица и я изсипете в намаслена и набрашнена тавичка или форма за кекс.

Печете кекса в предварително загрята фурна на умерена температура (180 градуса) около половин час.

По желание го поръсете с пудра захар.



Добър апетит!