Запечени картофи с броколи, топено сирене и сметана

Вкусно и лесно за приготвяне ястие с картофи и броколи. Ще ги запечем във фурната с малко моркови и сметана. 

В тази рецепта няма да добавяме месо или колбас, но ако вие искате, може да добавите...

Нeoбхoдими прoдукти:

1 кг броколи (2 по - малки глави)

1 кг картофи

3-4 моркова

1 кофичка заквасена сметана (400гр.)

200 г топено или по избор сирене

5 скилидки чесън

сол (на вкус)

черен пипер (на вкус)

40 мл олио

150 г настърган кашкавал (по желание)

Нaчин нa пригoтвянe:


Картофите и морковите се обелват, нарязват се на по-едро и се сваряват до полуготовност в подсолена вода.

Броколите се разделят на розички и се бланшират във вряща и подсолена вода за 5-6 минути. Веднага се отцеждат и слагат под студена течаща вода или най-добре е да се сложат в купа с лед. Това ще запази цвета им хубаво зелен.

Сварените картофи и моркови се отцеждат и се слагат в намаслена тавичка.

Слагат се кубчета нарязано топено сирене и подправките, и се разбърква.

Загрява се малко масло и олио в голям тиган и се задушават броколите заедно с накълцаният на едро чесън.

След като се запържат се добавят в тавичката отгоре картофите и морковите.

Сметаната се слага в купа заедно с една кафена чашка вода и се разбърква добре. След това се сипва равномерно върху броколито.

Ястието се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. След това се поръсва с настърганият кашкавал и се пече още 10 минути.