Пълнени чушки с яйца и сирене се приготвят в почти всеки дом в различни варианти – с доматен сос, само запечени, с кайма и други добавки в плънката. По отношение на плънката може да бъдете традиционалисти и да напълните чушките само с яйца и сирене, или да бъдете изобретателни. Може да замените сиренето с извара, да добавите домат нарязан на кубчета, да добавите колбас, шунка, бекон, магданоз, див лук, мащерка, копър, риган, щипка индийско орехче, сминдух или други подправки.
Плънката трябва да е по-гъста, затова по-добре сложете едно яйце по-малко, защото винаги после може да го добавите. Чушките не бива да се препълват, тъй като по време на печене плънката се надува (заради яйцата) и излиза. Оставете малко място между чушките, когато ги подреждате в тавата. Не ги подреждайте плътно една до друга, защото топлината трябва да може да минава навсякъде и чушките да се запичат и отстрани.
10 чушки
400 гр. сирене
6 яйца
50 - 60 мл олио или малки парченца масло
50 мл. вода
черен пипер (на вкус)
сол (на вкус)
настърган кашкавал
1 с.л. брашно (ако е необходимо)
Нaчин нa пригoтвянe:
Чушките се измиват и се разрязват на две, почистват се от семената, лекичко се посоляват отвътре.
Яйцата се разбиват и към тях се прибавя натрошеното сирене и се добавя мъничко черен пипер. Ако е необходимо сместа да се сгъсти, се добавя и 1 с. л. брашно.
Пълнят се със сместа и се подреждат в тавичка.
Чушките се поръсват с олио (масло) и се добавя водата.
Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 - 40 минути или до готовност, 5 мин преди да се извадят се поръсват с щипка настърган кашкавал.
Няма коментари:
Публикуване на коментар