Нeoбхoдими прoдукти:
1 кг броколи
4 с.л. (несолено) масло
3 - 4 (скилидки, нарязани на ситно) чесън
сол (на вкус)
смлян черен пипер (на вкус)
магданоз или 100 гр. настърган кашкавал (за поръсване)
Нaчин нa пригoтвянe:
Броколито се измива в течаща вода и се отцежда. Накъсва се на розички, а стъблото се нарязва на филийки и след това всяка шайба наполовина.
Вари се в обилно подсолена вода за около 10 минути. След това броколито се отцежда и оставя да се охлади.
В голям тиган леко се запържват ситно нарязаният чесън и маслото. След това се добавя вареното броколи и внимателно се разбърква. Задушава се така за около 7-8 минути, като през цялото време се бърка. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
При сервиране се украсява с магданоз или настърган кашкавал.
Няма коментари:
Публикуване на коментар