Нeoбхoдими прoдукти:
2 ч.ч. брашно
2 бр. яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 к.ч. охладено силно кафе
1 к.ч. прясно мляко
3 с.л. какао
1 пакетче бакпулвер
Нaчин нa пригoтвянe:
Сварете кафето и изчакайте да изстине. Ако добавите горещо кафе към разбитите яйца, те ще се пресекат. Най-добре е да използвате силно еспресо, не е препоръчително да използвате нес кафе. Извадете предварително яйцата и млякото от хладилника и ги оставете на стайна температура.
В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и какаото (всички сухи съставки). В друг съд разбийте яйцата със захарта и останалите течни съставки.
При непрекъснато бъркане добавете малко по малко мократа смес при сухите съставки и разбърквате добре, като бъркате на ръка.
Разпределяте сместа във форма за мъфини, чиито гнезда сте покрили с хартиени или силиконови кошнички. Във всяко гнездо слагате от сместа до ¾ от обема ѝ. При печене мъфините се надигат и ако се напълнят догоре, ще прелеят и няма да се изпекат добре.
Печете мъфините с кафе в предварително загрятa фурна на 180 градуса за около 20 минути. Проверявайте готовността на кексчетата с клечка за зъби – ако тя остане суха, значи вашите мъфини са готови.
Няма коментари:
Публикуване на коментар