Червените зеленчуци и плодове като череши, ягоди, боровинки, малини, диня, домати, червени чушки са едни от най-предпочитаните натурални продукти, които хапваме често. Червените храни винаги изглеждат апетитно и привлекателно. Червеният цвят не само стимулира апетита, но и тези храни са полезни за здравето, борят се със стареенето, стимулират имунитета и са бедни на калории, като съдържат малко естествена захар.
Червените плодове и зеленчуци са натурални антиоксиданти, които са пълни с витамини и фибри и са безкрайно полезни за храносмилането.
Червеният цвят на плодовете и зеленчуците е знак за наличие на фитовещества в тях. Те имат множество здравословни ползи - регулират кръвното налягане, потискат растежа на туморите, укрепват стените на кръвоносните съдове, снижават риска от рак на простатата, понижават нивото на лошия холестерол и броят на свободните радикали, отговорни за стареенето.
Всеки един плод или зеленчук с червен цвят има и свои характерни качества. Така например в червените боровинки съдържат фибри, манган и витамин C. Полезни са при възпаления и се препоръчват срещу рака. Сокът от червени боровинки предотвратява инфекции на пикочните пътища и увеличава нивото на добрия холестерол. Червените боровинки са с ниско съдържание на фруктоза и глюкоза, тоест захари, следователно с яденето на червени боровинки не се печелят допълнителни калории.
Малините ви гарантират големи дози витамин С и А, които повишават активността на клетките на имунната система. Също така съдържат витамин К, който е необходим за образуването на фактори на кръвосъсирването, съдържат важни микроелементи като калций, магнезий и желязо, както и фибри.
Ягодите са пълни с витамин С и манган – те съхраняват костите, подобряват вида на косата и кожата и регулират нивата на кръвната захар. Една ягода подобрява настроението и това е не само защото е сладка, но и защото има много магнезий. Така че вместо шоколад, изберете ягоди! Те са много необходими за хора със слабо зрение и съдови заболявания, поради способността да елиминират възпалителната реакция.
Вишнята е източник на антоцианини. Тези вещества ѝ придават толкова наситен червен цвят, което сигнализира – „има антиоксиданти“. Тя е богата на калций и фосфор, калий, магнезий, кобалт. Съдържа веществото кумарин, което действа върху системата за коагулация на кръвта. Силата на вишнята е в леко горчивата ѝ „киселост“. Такъв вкус означава, че зрънцето е в състояние да разрежда кръвта, което я прави по-малко гъста и следователно предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Горчивината също засилва метаболизма, възстановява вътрешната среда на организма.
Черешите, сладката „сестра“ на вишнята, е естествен аспирин. Съдържат калий, желязо, калций, магнезий и фосфор, в ципата си – фибри и са полезни за кръвообръщението. Също така съдържат мелатонин, който понижава риска от рак и диабет, намалява възпаленията, подобрява съня и предотвратява загубата на паметта.
Един от най-полезните плодове, червената ябълка, съдържа витамин С, витамините B6, B3, B2, калции и магнезий.
Всяко червено грозде съдържа огромно количество витамин B, A, C, E, K и PP. Гроздето също съдържа мастни киселини, растителни фибри, калий, магнезий, желязо, фосфор, цинк, флуор. Не е чудно, че виното се прави от грозде, което, когато се консумира умерено, доказано намалява риска от сърдечни заболявания и рак.
Шипката е истински мултивитаминен комплекс. Тя съдържа всички витамини (особено много витамин Е, А, В) и най-важните микроелементи (магнезий, желязо, калий, калций, цинк). Препоръчва се при диабет, анемия и простудни заболявания.
Червените домати съдържат ценния ликопен, много витамин C, както и калий, витамин A и фибри .
Червените чушки пък могат да се похвалят със съдържание на витамин А и витамин В6, които доказано повишават настроението и подобряват съня.
Червената ряпа и репичките съдържат високо количество витамин С, както и ензими, минерални соли, витамини и етерично масло, а също и калций, витамини К, А и B9.
Няма коментари:
Публикуване на коментар