Всички обичаме да похапваме сладолед в горещите летни дни, и не само. Трудно можем да устоим на вкусен сладолед, особено ако е край морето. Тази освежаваща храна може да донесе както ползи, така и вреди на здравето. Въпреки вредните ефекти като калориите, наддаването на тегло и всички други грехове, приписвани на сладките храни, то консумацията на сладолед в умерени количествa всъщност има ползи за здравето.
Макар съдържанието на хранителни вещества в сладоледа да варира според марката и вида му, леденото изкушение е чудесен енергиен източник. Сладоледът съдържа голямо количество енергия, защото е богат на мазнини, протеини и въглехидрати. Да, в големи количества води до повишаване на кръвната захар и до наддаване на тегло, но в умерени би могъл да е полезен източник на енергия.
Сладоледът стимулира отделянето на хормон на щастието и понижава нивата на стрес в организма. Направен е от мляко, което съдържа триптофан - естествен релаксант за нервната система. Сладоледът е богат на витамини А, В6, В12, С, D и Е. Също така съдържа тиамин, рибофлавин и ниацин. В по-малки количества се съдържа и витамин K, който е важен фактор по отношение на кръвосъсирването.
Сладоледът също така е и източник на много важни минерали. В количеството от половин чаша могат да се открият около 10% от нужното дневно количество фосфор и калций. А калций е един от най-важните минерали за нашите кости. Обаче той не се произвежда от тялото ни и трябва да бъде набавен от външни източници. На помощ тук идва питателното сладко изделие! Сладоледът е направен от мляко, което е един от продуктите с най-голямо количество калций. Приемът на достатъчно много от него е изключително важен. Недостигът му в тялото може да доведе до остеопороза, която представлява разрушаване на колагеновата матрица на костите, което ги прави по-тънки. Така те започват да губят от плътността си.
Сладоледът влияе благоприятно и върху мозъчната дейност. Също така, той се грижи за по-добрата и лесна концентрация и мотивация. Това се случва благодарение на хормона допамин, за който сладоледът спомага да се покачи.
Разбира се, посочените ползи от сладоледа не ни дават зелена светлина да консумираме колкото си искаме от него, защото все пак това е хранителен продукт, който наред с фантастичните си ефекти върху настроението, има и отрицателни такива върху здравето при прием в прекомерни количества.
Кратка история на сладоледа
Счита се, че сладоледът се е зародил за първи път в Древен Китай. По това време, китайските императори смесвали лед от планините с плодове. Така става известно, че те са приготвили първия сладолед. През 11 век Марко Поло пренася тази рецепта и в Европа, където италианската аристокрация започва да ѝ се наслаждава.
Рецептата била държана в тайна. Готвачите са били задължени да не обелват нито дума за нея. По времето на Наполеон III в Италия за първи път започват да смесва сладолед с добавки – плодове, ядки, бисквити и ликьори. Първият град, в който започнали да продават сладкото и насищащо изделие, бил Париж. Там се открива първото кафене, в което се продава и този продукт.
От Франция сладоледът се пренесъл и на север към съседна Англия. Там Чарлз I гощавал гостите си с този нов студено-сладък десерт, който никой досега не бил опитвал. След смъртта му, кралският готвач продал рецептата на богати търговци и така студеното сладко изкушение се разпространило и в Европа. През 18в., английските преселници пренасят рецептата за продукта в Америка, където по-късно е патентована първата машина за автоматизирано производство.
Сладоледът също така е и източник на много важни минерали. В количеството от половин чаша могат да се открият около 10% от нужното дневно количество фосфор и калций. А калций е един от най-важните минерали за нашите кости. Обаче той не се произвежда от тялото ни и трябва да бъде набавен от външни източници. На помощ тук идва питателното сладко изделие! Сладоледът е направен от мляко, което е един от продуктите с най-голямо количество калций. Приемът на достатъчно много от него е изключително важен. Недостигът му в тялото може да доведе до остеопороза, която представлява разрушаване на колагеновата матрица на костите, което ги прави по-тънки. Така те започват да губят от плътността си.
Сладоледът влияе благоприятно и върху мозъчната дейност. Също така, той се грижи за по-добрата и лесна концентрация и мотивация. Това се случва благодарение на хормона допамин, за който сладоледът спомага да се покачи.
Разбира се, посочените ползи от сладоледа не ни дават зелена светлина да консумираме колкото си искаме от него, защото все пак това е хранителен продукт, който наред с фантастичните си ефекти върху настроението, има и отрицателни такива върху здравето при прием в прекомерни количества.
Счита се, че сладоледът се е зародил за първи път в Древен Китай. По това време, китайските императори смесвали лед от планините с плодове. Така става известно, че те са приготвили първия сладолед. През 11 век Марко Поло пренася тази рецепта и в Европа, където италианската аристокрация започва да ѝ се наслаждава.
Рецептата била държана в тайна. Готвачите са били задължени да не обелват нито дума за нея. По времето на Наполеон III в Италия за първи път започват да смесва сладолед с добавки – плодове, ядки, бисквити и ликьори. Първият град, в който започнали да продават сладкото и насищащо изделие, бил Париж. Там се открива първото кафене, в което се продава и този продукт.
От Франция сладоледът се пренесъл и на север към съседна Англия. Там Чарлз I гощавал гостите си с този нов студено-сладък десерт, който никой досега не бил опитвал. След смъртта му, кралският готвач продал рецептата на богати търговци и така студеното сладко изкушение се разпространило и в Европа. През 18в., английските преселници пренасят рецептата за продукта в Америка, където по-късно е патентована първата машина за автоматизирано производство.
Няма коментари:
Публикуване на коментар