кайма - 500 г
лук - 1 глава
моркови - 2 бр.
картофи - 600 гр.
домати - 2 бр.
доматено пюре - 2 с.л.
червен пипер - 1 ч.л.
брашно - 2 с.л.
кисело мляко - 400 г
яйца - 5 бр.
сол на вкус
черен пипер на вкус
зехтин (или олио)
За заливката:
300 г кисело мляко
2 яйца
1 с. л. брашно
100 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус
Запържваме каймата, след което последователно добавяме нарязаната на ситно глава лук, доматеното пюре, нарязаните на ситно домати и моркови.
Когато се поизпари водата добавяме червения, черния пипер и сол. Махаме от котлона
Докато става сместа, можем да обелим, измием и нарежем картофите на ситно.
В тавичката за печене слагаме картофите и сместа с каймата. Доливаме 300 мл топла вода и разбъркваме.
Печем на 180-200 C около 50 мин. Когато придобие запечен вид се поставя заливката за мусаката.
За приготвяне на заливката за мусаката разбъркваме киселото мляко и яйцата, след което при постоянно бъркане добавяме сол на вкус и брашното, до получаване на гладка смес. Накрая добавяме и настъргания на дребно кашкавал. Заливаме мусаката и печем докато порозовее.
Няма коментари:
Публикуване на коментар