Един от много използваните зеленчуци в България е зелето и може да се използва през цялата година. Рецептата за свинско с кисело зеле се приготвя почти от всяка българска домакиня с малки вариации. Днес ще ви представя моята любима рецепта за свинско с кисело зеле, от което ще си оближете пръстите.
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
свинско месо - 700 - 800 г
кисело зеле - 1 зелка
черен пипер – 10 зърна
червен пипер – 1 супена лъжица
олио – 1 кафена чаша
дафинов лист – 4 листа
бахар – 6 зърна
сол - на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Месото се нарязва на парчета. Киселата зелка трябва да е голяма, за да има достатъчно зеле в ястието. Зелето се нарязва на ситно. В голяма тенджера изсипете нарязаното кисело зеле, нарязаното свинско месо, олиото и всички подправки и разбъркайте добре. Налейте вода докато покрие зелето и сложете тенджерата на котлона. Киселото зеле със свинско трябва да ври, докато зелето омекне добре, за което в необходимо около 2 часа на котлона. Следете водата да не изври, за да не загори ястието. Ако водата изври преди зелето да е омекнало добавете още малко вода.
След като зелето е сварено го изсипете в тава, разбъркайте и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути, докато ястието леко се запече.
Няма коментари:
Публикуване на коментар