Дуриан – миризливият крал на плодовете

Дурианът е тропически плод. Плодът може да достигне до 30 см дължина и 15 см диаметър и да тежи до 4 кг. Покрит е с дебела кожа с бодли. В зависимост от вида цветът на обвивката се променя от зелено до кафяво, а на сърцевината от светло жълто до червено. Има около 30 вида дуриан.

Наричат Дуриана цар на плодовете. Това не е случайно, защото той има редица полезни свойства. Родината му са Тайланд, Малайзия и Индонезия. У нас е малко познат, дори за мнозина неизвестен.

Неговият вкус е много специфичен и странен, прилича на вкуса на яйчен крем с ванилия и папая. Плодът трябва да се яде напълно узрял. Неузрелите плодове са безвкусни, а презрелите - много горчиви. Истинските ценители смятат Дуриан за едно от най-добрите лакомства.

Миризмата на дуриана вероятно би стреснала повечето хора. Мирисът на този странен плод е отново смесица между лук, сяра и канални води. Звучи ужасно и поради този факт някои отказват да го опитат.

Зелените плодове Дуриан ухаят на свежа трева. Но колкото повече узрява и отлежава, толкова по-силно се променя миризмата. Кората става сладка, гнила и силно корозивна. Поради своята неприятна миризма на Дуриан, в много азиатски страни е забранено да се внася на обществени места (хотели, ресторанти, магазини, транспорт и т.н.).

Може да ви се струва отвратително, но пък е полезен за организма. В него се съдържат полезни фибри и въглехидрати, както и известно количество протеини. Богат е на манган, калий, тиамин и витамин В6, Витамин С. Дурианът е много богат също на антиоксиданти, доказано полезни в борбата с рака, стареенето и окислителните процеси в тялото. В състава му влизат още каротиноиди, полезни за кожата и очите, както и полифеноли и флавоноиди.

Той потиска раковите клетки и стимулира деленето на здравите. Имунните защити се повишават при консумация на дуриан. Сърдечносъдовата, храносмилателната и ендокринната системи нормализират работата си. Друг положителен ефект е понижаването на холестерола, което понижава риска от сърдечни и мозъчни удари.

Легендата за произхода на Дуриан

Преди много години, живял един цар в Азия. Той бил влюбен в едно момиче, което не му отвърнало на любовта. Обърнал се за помощ към местният магьосник. И той му показал едно дърво, на което растели плодове с прекрасен аромат и изключителен вкус.

Магьосникът заявил, че веднага след като момичето опита от този плод, ще се влюби незабавно в него. И така се е случило. Но царят се оказал неблагодарен и забравил да благодари на магьосника. Тогава той много се ядосал и проклел дървото, което давало плодовете на "любовта".

След известно време, царят поискал отново да излекува любимата си с прекрасният плод. Той отишъл при дървото и видял, че то било отрупано с миризливи плодове. С гняв той разчупил един плод и го хвърлил на земята. Той се разпръснал, царят не могъл да устои, и опитал. Каква била изненадата му, когато разбрал, че миризмата на плода се променила, но не и магическият му вкус.