ТИРАМИСУ

Необходими продукти:

Една опаковка бишкоти-400 гр
1 чаена чаша силно еспресо

За крема:

2 яйца
1 чаена чаша захар
щипка сол
250 гр крема сирене
200 гр течна сладкарска сметана
1 супена лъжица какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват с щипка сол.
След това постепенно се добавят две супени лъжици захар. Разбиват се докато станат на плътен сняг.

В отделна купа се разбиват жълтъците, като купата се поставя върху друга купа в която има вода на котлона на водна баня. Постепенно се добавя захарта. Разбива се докато захарта се стопи. Купата с жълтъците се отстранява от котлона. Оставя се докато се охладят напълно жълтъците.

Течната сладкарска сметана се разбива на пухкав крем. Крема сиренето се разбива с жълтъченият крем. Добавя се битата сметана и белтъците, които се добавят постепенно и се смесват с шпатула, за да не спаднат.

Бишкотите се потапят в кафето, редят се в тавичка, отгоре се покриват с част от крема.
Така се правят няколко пласта, докато свършат продуктите. Така вече подредена торта се поръсва с какаото.

Оставя се в хладилник за няколко часа.

Добър апетит!