Нeoбхoдими прoдукти:
600-700 гр. тиква
2 бр. средни дюли
2 бр. ябълки
1 пакет кори за баница (400гр.)
1/2 ч.ч. тъмни стафиди
1 ч.ч. орехи
1/2 ч.ч. захар
1/2 пак. канела
1/2 ч.ч. олио
за сиропа:
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
1/4 лимон
Тиквата, ябълките и дюлите се почистват и настъргват на едро ренде. Разбъркват се и се задушават в дълбок тиган, в малко мазнина, до омекване.
След като сместа вече е готова се охлажда. Към нея се прибавя канела, смлените орехи, захарта и стафидите. Отново се разбърква.
Тавата, в която ще се пече баницата се застила с хартия за печене, която се намазва с мазнина.
Взема се една кора за баница и със силиконова четка се намазва с олио.
Отгоре се слага втори лист, който също се намазва и се поръсва с приготвената плънка.
Навива се на руло и се поставя в тавата.
По този начин се приготвят още рула, докато плънката свърши. Намазват се отгоре с олио.
Баницата се пече в предварително загрята фурна, на 180 градуса, до златист цвят, около 30 минути.
Изважда се от фурната, покрива се с кърпа и се изчаква да се охлади.
Сиропът се приготвя, като в касерола се слагат захар, вода и лимон, изчаква се да поври 5 минути, след което с него се залива охладената баница.
Сиропираната баница се консумира на следващия ден, става сочна и много вкусна.
Няма коментари:
Публикуване на коментар