Percebes- нещо вкусно и екзотично, но и скъпо

Храната може да направи всеки щастлив! Ако имате желанието да консумирате нещо екзотично, то трябва да сте на ясно, че ще се наложи да похарчите доста солидна сума, за това.

Ако искате да похапнете морски дарове, но нещо по-различно, то може да се спрете на Percebes. Те са морски деликатес, известен също като гъши ракообразни. 

Когато за пръв път ги погледнете, може да ви се сторят грозни, отблъскващи и дори опасни. Percebes са тръбести и приличат на нокът или копито. Те имат дебела кафява кожа от единия край и бяла черупка от другата. И последното нещо, което би ви се приискало, е да ги вкусите. Но Percebes или раковини, освен че са ценни и вкусни, са и изключително трудни за намиране. 

Срещат се най-вече по северната крайбрежна ивица на Испания, както и в Португалия и Мароко. Всъщност тези ракообразни, които живеят прикрепени към скалите на атлантическите брегове на Испания, Португалия и Мароко, са определени като най-скъпите морски дарове в света. Именно поради недостъпното им положение, събирането на този деликатес е доста сложно и опасно, и точно това ги прави толкова скъпи.

Много трудно ще ги откриете извън районите, в които живеят и причината е, че трябва да се продават докато са още живи, за да се запази характерният им вкус непокътнат.

За процеса на приготвянето им е необходимо само да ги потопите за около минута в несолена, вряща вода, за да се отворят, а след това са напълно готови за консумация. Можете също така да ги овкусите с няколко капки лимон, за да добавите допълнителна свежест.

Веднъж приготвени, можете да им се насладите като ги счупите и изсмучете меката им вътрешност, докато остане само най-твърдата част.

Вкусът им е характерен, пикантен и особен, напомнящ на скариди.