Родопска салата или разядка с картофи и маслини

Необходими продукти:

около 1/2кг картофи

краве сирене

3бр. сварени яйца

черни маслини без костилка

кисели краставички (прясна краставица през лятото)

пресен лук

магданоз

копър

3 с л майонеза

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сваряваме картофите и още топли ги намачкваме с вилица или с друг подходящ прибор.
Нарязваме маслините, а киселите краставички добре отцеждаме, за да не разводни салатата и ги настъргваме на ситно ренде или ги нарязваме на малки кубчета.
Нарязваме на ситно пресния лук, магданоза и копъра.

В подходяща купа смесваме намачканите картофи, прибавяме настърганите на ситно ренде сирене и яйца, краставичките, лука, магданоза и копъра. Прибавяме майонезата, овкусяваме със сол и черен пипер. Внимателно разбъркваме цялата салата.

Да ви е сладко!