Необходими продукти:
250 гр. брашно
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат
100 гр. настъргано сирене за поръсване
100 гр. настърган кашкавал за поръсване
125 гр. масло
1 жълтък за намазване
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното, посоляваме. Смесваме киселото мляко със содата, разбъркваме добре. Към брашното добавяме и масло, намачкваме го с вилица. Прибавяме настърганите сирене и кашкавал, смесваме продуктите добре. Добавяме млякото и замесваме меко тесто. Покриваме го с фолио или кърпа, оставяме го да почине за 30 минути на хладно място.
Разточваме лепкавото тесто на 8 равни части, всяка от които разточваме на кръг и режем на 8 триъгълници. По този начин оформяме 64 триъгълника, които завиваме на кифлички и редим в тава, с хартия за печене на дъното. Намазваме кифличките с жълтък, разбит с малко вода /прясно мляко/.
Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-30 мин. или докато кифличките се зачервят.
Няма коментари:
Публикуване на коментар