Кекс с вкус на лимон и какао

Продукти:

4бр. яйца

200гр. захар

2 пакетчета ванилова захар

100мл. олио

120мл. прясно мляко

Кора на един лимон (настъргана)

200гр. брашно

1 пакетче бакпулвер

2с.л. какао

Пудра захар (за поръсване)



Начин на приготвяне:

Разбийте с миксер яйца, захар и ванилова захар, до побеляване. Добавете останалите продукти в следния ред, като след всяко добавяне разбивате с миксера: олио, прясно мляко, настъргана лимонова кора, брашно, бакпулвер. От получената смес отделете в купичка 6с.л.. Добавете към нея какао и разбъркайте.

В кексова форма намазана с олио и посипана с брашно, сипвате от яйчената смес по-малко, така че да се образува тънък слой. Отгоре с малка лъжичка сипвате от какаовата смес на зиг заг, и отново по същия начин. Печете кекса на 180 градуса в загрята фурна. След като е готов може да поръсите с пудра захар.